Gaufres canneberges et orange

Recette Gaufres canneberges et orange

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easy

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Recipe originally published on 

recipewebsite.com

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Ingredients

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1 tasse lait de soya nature non-sucré
2 c. à thé jus de citron
1 tasse farine tout usage
1 tasse farine de blé entier
2 c. à thé poudre à pâte
1/4 c. à thé fleur de sel
1/4 de tasse huile de pépin de raisin (ou huile végétal)
1/4 de tasse sirop d'érable
1 ½ c. à thé extrait de vanille
1 tasse canneberges fraiches grossièrement hachées
zeste d'une orange
Huile végétale (pour la cuisson)

Price estimate: $45

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Directions

1.

Préparation:

Dans un bol, verser le lait de soya et le jus de citron. Laisser reposer dix minutes pour en faire un "babeurre" et mélanger. (Vous verrez, ça caille et c'est normal!) Réserver.
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2.

Dans un grand bol, verser les ingrédients secs: farine d'épeautre, farine de blé entier, poudre à pâte et fleur de sel. Mélanger et réserver.
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3.

Dans un autre bol, verser votre "babeurre" maison, l'huile de pépin de raisin, le sirop d'érable et l'extrait de vanille. Mélanger.
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4.

Verser votre appareil d'ingrédients humides à l'appareil d'ingrédients secs. À l'aide d'une spatule maryse, mélanger grossièrement. Ajouter les canneberges et le zeste d'orange. Incorporer grossièrement, sans trop mélanger.
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5.

Dans un gaufrier bien chaud et huilé, verser environ 1/4 de tasse du mélange à gaufres. Laisser cuire environ 4 minutes ou jusqu'à ce que la vapeur cesse de s'échapper du gaufrier et que votre gaufre est bien dorée. Huiler à nouveau le gaufrier au besoin.
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6.

Déguster aussitôt. Vous pouvez accompagner vos gaufres de Caramel salé, coco & cannelle et de tranches d'oranges.
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Notes

* Les gaufres, une fois cuites, se conservent 3 jours au frigo ou au congélateur pour 3 mois. Une fois réfrigérées ou congelées, passer les quelques minutes au grille-pain pour les déguster!

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about me

La Fraîche

Eve-Lyne Auger Fondatrice, autrice et créatrice culinaire Passionnée de cuisine végétarienne et geek de tout ce qui touche au milieu de la nutrition et de l’environnement, j’œuvre dans la création culinaire par pur plaisir et avec tout mon cœur depuis 2016. Par le partage de mes recettes, de mes valeurs, et avec le contenu que je propose sur mes différentes plateformes, je souhaite démocratiser la cuisine végétarienne intuitive afin de la rendre accessible à tous. J’espère vous revoir ici souvent. À tout bientôt!

Ingredients

Canneberges fraiches biologique – PATIENCE

Canneberges fraiches biologique – PATIENCE

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